Поки одні господині варять варення та закривають компоти, інші саме зараз закладають у погріб одну з найулюбленіших сезонних наливок — «П’яну вишню». Літо — найкращий час, аби скористатися стиглими ягодами й приготувати напій, який повністю розкриє свій смак уже восени.
Простим рецептом домашньої вишневої наливки поділилася на своїй сторінці у TikTok блогерка з Вінниччини Ольга Антоновська (olha_antonovska) У своїх відео вона показує сільські будні, домашнє господарство та перевірені рецепти, які легко повторити вдома.
Для приготування знадобляться стигла вишня, цукор, горілка та звичайна трилітрова банка. Ягоди викладають шарами, чергуючи їх із цукром: спочатку шар вишні, потім шар цукру — і так до заповнення банки. Після цього все заливають горілкою до самого верху, щільно закривають кришкою та ставлять у погріб або інше прохолодне темне місце на один-два місяці.
За цей час ягоди віддадуть напою свій насичений колір, аромат і смак, а цукор повністю розчиниться. Щоб наливка настоювалася рівномірно, банку варто періодично діставати й легенько струшувати. Після завершення настоювання напій проціджують, розливають у чисті пляшки — і домашня «П’яна вишня» готова.
Цей рецепт цінують насамперед за простоту. Жодних складних пропорцій чи додаткових інгредієнтів — лише стиглі ягоди, цукор, горілка і трохи терпіння. Саме таку наливку готували ще наші бабусі, а сьогодні старі рецепти знову набувають популярності завдяки українським блогерам, які відроджують традиції домашнього господарства.
Рецепт «П’яної вишні»:
- стигла вишня;
- цукор;
- горілка;
- трилітрова банка.
Спосіб приготування:
- Викласти у банку шар вишні.
- Засипати його шаром цукру.
- Повторювати шари до заповнення банки.
- Залити горілкою доверху.
- Закрити кришкою та поставити в погріб на 1–2 місяці.
- Час від часу струшувати банку.
- Процідити, розлити у пляшки та смакувати.
Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю. Матеріал має інформаційний характер і призначений для повнолітніх читачів.