Коли мова заходить про суперфуди, більшість одразу згадує авокадо, насіння чіа чи екзотичні ягоди годжі. Проте один із найкорисніших продуктів для здоров’я українці вирощують просто на власних городах. Йдеться про хрін — пекучий корінь, який не лише надає стравам особливого смаку, а й має потужні оздоровчі властивості.
Хрін можна сміливо назвати природним суперфудом, адже він містить велику кількість вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, що допомагають підтримувати імунітет і загальний тонус організму, розповідає Жмеринка онлайн у рубриці “Сад і Город”.
Природний захисник від застуди та вірусів
Саме гострий смак робить хрін таким корисним. У його складі містяться гірчичні олії та фітонциди, які мають природні антибактеріальні властивості. Особливо корисним корінь вважається у періоди підвищеної захворюваності на ГРВІ та застудні хвороби.
«Хрін здавна використовували як природний засіб для підтримки імунітету під час сезонних застуд. Його ефірні олії сприяють очищенню дихальних шляхів та допомагають організму боротися з інфекціями», — зазначають фахівці з харчування.
Вітаміну С більше, ніж у лимоні
Багатьох здивує той факт, що у свіжому корені хрону міститься значна кількість вітаміну С. Крім цього, продукт багатий на вітаміни групи В, калій, магній, кальцій та фосфор. За словами експертів, регулярне вживання хрону в помірних кількостях сприяє підтримці імунної системи, покращує обмін речовин та допомагає організму швидше відновлювати сили.
Покращує травлення та апетит
Ще одна перевага хрону — його здатність стимулювати вироблення шлункового соку та покращувати процес травлення. Саме тому його часто подають до м’ясних, рибних та інших ситних страв. Така добавка допомагає організму легше засвоювати їжу та зменшує відчуття важкості після прийому їжі.
«Невелика кількість хрону перед основною стравою може покращити апетит та активізувати роботу травної системи», — пояснюють дієтологи.
Допомагає залишатися енергійними
Завдяки антиоксидантам хрін сприяє захисту клітин організму від негативного впливу навколишнього середовища та процесів передчасного старіння. Фахівці відзначають, що продукт позитивно впливає на кровообіг, допомагає боротися із сезонною втомою та підтримує загальний тонус організму.
Чому від хрону сльозяться очі
Кожен, хто бодай раз натирав хрін, знає про його «вибуховий» характер. Причина — у фітонцидах, які активно виділяються під час подрібнення кореня. Ці летючі речовини не лише викликають сльози, а й сприяють очищенню повітря та мають природний знезаражувальний ефект.
Як правильно вживати хрін
Найбільше користі приносить свіжонатертий хрін. Після тривалого зберігання або термічної обробки частина корисних речовин руйнується. Найпопулярнішими варіантами використання залишаються традиційний український хрін із буряком, соуси до м’яса та риби, а також листя хрону для консервації овочів.
Втім, медики радять вживати продукт помірно. Особливо обережними слід бути людям із захворюваннями шлунка, кишківника або нирок. Тож якщо ви шукаєте натуральний продукт для підтримки здоров’я, не поспішайте купувати дорогі заморські суперфуди. Можливо, один із найкорисніших скарбів уже росте на вашому городі.