Культуру приготування традиційної страви «шпундра» з села Рів Жмеринської територіальної громади офіційно внесли до Вінницького обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини. Відповідне рішення ухвалили фахівці у сфері охорони та популяризації народних традицій.
Загалом до обласного переліку додали сім нових елементів нематеріальної культурної спадщини, які відображають гастрономічні, ремісничі та обрядові традиції різних громад Вінниччини.
До оновленого переліку увійшли:
- традиційна страва «Гречані пампушки» (село Соколова, Хмільницька територіальна громада);
- традиція приготування калинового варення (Погребищенська територіальна громада);
- традиція виготовлення валянок (Ладижинська територіальна громада);
- обряд «Обертіння» (село Шершні, Сутисківська територіальна громада);
- технологія приготування традиційної обрядової страви «Павлівська квасоля» (Калинівська територіальна громада).
У Вінницькому обласному центрі народної творчості зазначають, що нематеріальна культурна спадщина — це не лише пам’ять про минуле, а жива практика, яка передається з покоління в покоління та об’єднує громади навколо спільних цінностей і традицій.
Включення культури приготування шпундри до обласного переліку сприятиме збереженню автентичних рецептів, популяризації місцевої гастрономічної спадщини та розвитку культурної ідентичності Жмеринської громади.